1、在食物的选取上应供给较多易吸收的碳水化合物。

2、应供给含丰富的维生素 b1 和维生素 c 的食品。

3、为了肌肉和神经的代谢需要,还应含较多的蛋白质和磷。蛋白质的供给量最好为每日每千克体重 2 克 以上,占总热量的 15% 以上,优质蛋白质至少占 1/3 。

4、为了增加体内的碱储备,还应多吃蔬菜、水果等碱性食物。

5、除通过膳食对短跑运动员进行营养补充外,还可以通过额外的营养物品进行供给,如肌酸等。

该运动项群要求力量和速度，如短跑、短距离游泳、划船、冰球、举重、投挥、摔跤等项目。具有强度大、缺氧、氧债大、运动有间隙以及无氧供能等特点。其膳食营养特点为:

一、膳食应提供丰富的蛋白质

我国建议此类项目运动员的蛋白质供应量应达到2g/kg体重，其中优质蛋白质占1/3。增加体内的碱储备。部分举重和摔跤运动员还有减体重后的脱水问题，及时补液将有利于脱水后重建心血管功能。

二、膳食中含有增步体内磷酸肌酸储备量的食物

增加体内磷酸肌酸储备量，可能会增加运动能力。

三、膳食中适量补糖

肌糖原本身并非冲刺性或力量爆发运动的限制因素，但若连续减少糖原储备，最大运动能力可减少10% ～15%，因此推荐适宜的摄糖量作为支持日常高强度训练的重要措施。

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